Culinair Ontdekt: Pizza en bier
![Culinair Ontdekt: Pizza en bier](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/pizza_bier_culinairontdekt_719_433_84_s_c1.jpg)
In het Italiaanse Bra, de hoofdstad van Slow Food, ontdekt Nick Trachet pizza en bier.
Pizzacraft, een Amerikaans bedrijf gespecialiseerd in pizza-bakbenodigdheden, introduceert de Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven, een thuisbak-pizzaoven voor óp het gasfornuis. Met deze pizzaoven bak je pizza’s in 6 minuten. De oven wordt heter...
Honderden pizzaliefhebbers trotseerden maandag in het Britse Bath meer dan 2 uur lang de striemende regen voor ‘free pizza night’. Restaurant The Stable maakte op Facebook bekend dat ze op maandag 17 oktober van 18.00 tot 23.00 uur gratis...
De gemiddelde Amerikaan at in 2015 5 kilo 'mozzarella'. Dat komt overeen met ongeveer een derde van de totale kaasconsumptie per persoon en maakt van mozzarella de meest populaire kaas. Een deel van al die mozzarella eten de Amerikanen in en op hun...
Britten geloven in hun eigen kookvaardigheden en gaan weer meer experimenten. Fish and chips zijn uit de top 5 van favoriete gerechten verdwenen. Niettemin koopt 1 op de 6 Britse tieners 2 keer per dag fast food.
Wil je de productiviteit van je personeel verhogen, stel ze dan een compliment en pizza in het vooruitzicht. Een cash beloning werkt juist contraproductief. De Amerikaanse onderzoeker Dan Ariely vertelt hoe in een experiment 3 groepen...
In juli opende de grote internationale pizza-keten Papa John's zijn eerste vestiging in Nederland. De keten wil binnen een paar jaar doorgroeien naar 100 vestigingen. Ook New York Pizza zet een groeispurt in, met 20 nieuwe filialen dit jaar mikt de...
Pep Guardiola, de nieuwe trainer bij voetbalclub Manchester City, doet pizza in de ban. Guardioli gelooft heilig in gezond eten, zoals sterspeler Lionel Messi al eens merkte. Waar hij ook komt, neemt hij voedingsdeskundigen in de arm die zijn spelers...
Onderwijscateraar Markies Catering gaat twee verantwoorde minipizza's verkopen op scholen. De bodems bestaan voor een groot deel uit groentevezels van bieten en bloemkool. Vergeleken met een gewone pizza bevat de verantwoorde meer groenten, meer...
Italië gaat de kunst van het pizza bakken voordragen als cultureel werelderfgoed. Met de erkenning wil Italië de oorspronkelijke, Napolitaanse pizza onderscheiden van de pizza's zoals die in de VS en met name New York gebakken worden. Volgens het...