Culinair ontdekt: Plofkip
Vorige week had Nick Trachet het over échte kip. Spijtig genoeg zijn echte kippen vandaag duur en zeldzaam. Wat tegenwoordig in de supermarkten ligt, is een heel ander verhaal.
Het 'kip van morgen'-offensief van de supermarkten heeft de steun van de traditionele vleeskippenhouders. Tegelijkertijd volgens zij de ontwikkelingen met argusogen. Zij vrezen dat de aanbevelingen en maatregelen tot wet zullen worden verheven. Dan...
Mac van Dinther schreef een stukje in de Volkskrant waarin hij de slagingskansen van de voortzetting van de kipcampagne van Wakker Dier analyseert nu de supers met een trage groeier komen. Wij zijn benieuwd wat u ervan vindt.
Lezer en commentator Henric van der Krogt stelde ons een vraag. Wellicht kan Foodlog hem beantwoorden: hoe besluiten NGO's tot het agenderen van hun onderwerpen? Geert van Istendaels Huizingalezing (over het ondemocratisch gehalte van Europa) en de...
Afgelopen zondag registeerden we in Buitenhof een mate van toenadering tussen Marianne Thieme en Louise Fresco. Vandaag versterkt Thieme haar keuze voor biologisch en vegetarisch en zet ze die tegenover Fresco's ouddenken. De beide boegbeelden zijn...
Louise Fresco doceert duurzame ontwikkeling. Ze wordt omarmd door progressief en conservatief. GroenLinksers en CDA'ers, kritische burgers en boeren waarderen haar pleidooien voor rationaliteit. Vanavond pleit ze voor de nuance en wellicht, voor...