‘Huisgemaakt’ - nou en?
![‘Huisgemaakt’ - nou en?](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/bras_boeuf_719_433_84_s_c1.jpg)
Franse restaurateurs moeten voortaan verplicht aangeven of hun gerechten 'huisgemaakt' ('fait maison') zijn. Staat het er niet, dan eet je van de groothandel.
In de Tweede Kamer wordt op dit moment nagedacht over Internationaal Maatschappelijk Verantwoord ondernemen voor voedingsmiddelenproducenten. De koepel voor voedingsmiddelenproducenten FNLI wil graag van Foodloglezers hoe zij denken over de...
Lezer en commentator Henric van der Krogt stelde ons een vraag. Wellicht kan Foodlog hem beantwoorden: hoe besluiten NGO's tot het agenderen van hun onderwerpen? Geert van Istendaels Huizingalezing (over het ondemocratisch gehalte van Europa) en de...
Slow Food en Terra Madre organiseerden dit weekend gezamenlijk de tweejaarlijkse Salone del Gusto in Turijn. In the spotlight staan de voedseldiversiteit van alle continenten en de kleine boeren en ambachtslieden die de principes 'good, clean and...
De Belgische politicus Bart de Wever presenteerde recent 'Het regime van Bart de Wever'. Een titel met een knipoog, niet naar zijn politieke overtuigingen, maar naar de succesvolle afvalmethode die hij volgde om maar liefst 60 kilo te verliezen. Naar...
Na Unilever besloten vorige week babyvoedselfabrikant Olvarit en bouillonmaker Struik voortaan alleen nog maar kip met een ster in hun producten te verwerken. Nadat ook die bedrijven daartoe besloten hadden kwam de Partij van de Arbeid met het...
Marcel Kuijpers is een van de initiatiefnemers van het Nieuw Gemengd Bedrijf. Voor hem is het dé invulling van duurzaamheid. Toch is er grote oppositie tegen het initiatief. Waarom? Kuijpers legt het uit waarom het een goed initiatief is en wil...
De Partij van de Dieren wil, om voedselverspilling tegen te gaan, dat restaurants voortaan 'doggy bags' beschikbaar stellen om overgebleven eten mee naar huis te kunnen nemen. Een praktijk die in Amerika, maar ook bijvoorbeeld bij de echte Chinezen...