Cacao-pulp wordt wereldkampioen
![Cacao-pulp wordt wereldkampioen](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/6235334351_8bd0828fb0_o_719_433_84_s_c1.jpg)
Wist je dat van de cacaovrucht maar 30% gebruikt wordt om chocola van te maken? De overige 70%, waaronder de witte pulp die om de cacaoboon zit, wordt niet benut en zelfs weggegooid tijdens de oogst. Dat moet anders kunnen, dacht chocolatier...