Nieuw platform Varkensketen van start
![Nieuw platform Varkensketen van start](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Naar aanleiding van het paardenvleesschandaal vond Le Figaro een 'trader' - een handelaar - bereid om te vertellen hoe zijn wereld werkt. Vlees wordt in partijen opgekocht, bijeengebracht en doorverkocht. Soms ziet de handelaar het vlees zelf niet....