Culinair ontdekt: Snijden
![Culinair ontdekt: Snijden](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/mesnicktrachet2_719_433_84_s_c1.jpg)
Wat is koken zonder snijden? Nick Trachet ontdekt het mes.
Er ligt een brochure op tafel. Over barbecue. Een populair gezelschapsspel voor zomerse zondagen, vaak ook een excuus voor veel frisse drankjes. Oorspronkelijk was barbecue echter ‘piratenvlees’. En bovenstaande vis is daar een hedendaagse...