+ Culinair ontdekt: Cake
![Culinair ontdekt: Cake](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Trachet_BRUZZ_ACTUA_1656_(c)_Trachet_cake_719_433_84_s_c1.jpg)
Nick Trachet ontdekt cake. Niet die sponsachtige plakken, maar een handgeschreven recept. Zelfs Fransen bakken cake.
Palmkool is een betrekkelijke nieuwkomer in Nederland. Het is een tweejarig, winterhard gewas met lange, puntig toelopende bladeren die als enkelingen om en om uit de centrale stengel van de plant groeien waardoor de groeiwijze oogt als een...
Britse en Deense wetenschappers hebben ‘s werelds oudste broodrecept achterhaald. Bij opgravingen van een prehistorische site in Jordanië troffen ze verkoolde broodrestanten aan: meel van wilde tarwe en gerst, verpulverde plantenwortels en water....
In de oorspronkelijke gratin dauphinois gaan eigenlijk maar twee ingrediënten: aardappelen en room, in gelijke hoeveelheden. En voor je nu denkt: dat is toch een wintergerecht? Nee hoor, deze versie is - lauwwarm - een perfect bijgerecht bij de BBQ....