Belgische ruzie over ESBL risico bijgelegd
![Belgische ruzie over ESBL risico bijgelegd](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Frans DNA-onderzoek toont paard aan in 15 procent van de onderzochte monsters met vlees afkomstig van rundvleessnippers. Behalve in de monsters die te herleiden zijn naar de verdachte 'Nederlandse aanvoerlijn'. Daarvan blijkt 67 procent gemengd. De...
Indonesië werkt al sinds 2001 aan zelfvoorzienendheid voor zijn rundvleesproductie en -consumptie. Tot nu toe heeft dat geleid tot de pan uitrijzende prijsstijgingen en als rundvlees verkocht varkensvlees - een doodzonde voor de moslim bevolking van...
In India is de koe heilig en de keuken grotendeels vegetarisch. Toch blijkt India de grootste rundvleesexporteur ter wereld. Dat kan omdat het in India vooral om de zuivel gaat. Stierkalveren zijn 'over', ondanks de toenemende vleesconsumptie van de...
Nooit eerder gaven Nederlandse huishoudens zoveel geld uit aan kip als in het afgelopen kwartaal: 143 miljoen euro. Daarmee verdween het eerdere record van 2009 uit de boeken. Voor dit bedrag werd weliswaar een iets lager volume kip geconsumeerd,...
Mijn ouders discussieerden vaak over de kwaliteit van het vlees op ons bord, en als kind snapte ik dat niet helemaal, behalve dat het héél belangrijk moest zijn. Mijn moeder stond erop dat het vlees zacht was, voor mijn vader moest de smaak...
Vlees mag niet meer, maar dat van een Lakenvelder koe wel. Af en toe tenminste want er is niet veel van. Het dier is vooral bekend uit boeken want er zijn er nog geen drieduizend in Nederland. Een paar jaar geleden waren ze zelfs bijna helemaal...