Schimmel

Klanten kiezen plantaardig dier

Foodbedrijf Prime Roots in het Californische Berkeley opende een nieuwe fabriek voor ‘plant-based seafood and meat’. We kunnen garnalen maken, kreeft, tonijn, maar ook kip, rundvlees, bacon en meer, aldus Prime Roots. Maar onze klanten mogen...

Grootstedelijk wonen, meer schimmel

In Nederland stijgt het aantal klachten van bewoners van huurhuizen over schimmel. Het zou met achterstallig onderhoud te maken kunnen hebben. Maar het kan zelfs aan het poetsen en schoonmaakmiddelen liggen en de warmte in huis. Onderzoek in...

Wonen in een schimmelhuis

In een huis met schimmel wil je niet wonen. Maar in een huis van schimmel? Het gaat er van komen. Schimmels als alternatief bouwmateriaal. Beter dan baksteen of beton. Vier Europese universiteiten werken eraan. Door schimmels in een mal te laten...

+

Anti-bederfsticker houdt schimmels op fruit in bedwang

Een sticker die het rottingsproces van fruit tot 2 weken vertraagt. Een Leuvens biotechteam en de Amerikaanse start-up Stixfresh hopen daar voedselverspilling mee te verminderen.

Spinnengif in schimmel doodt muskieten

Onderzoekers wisten in een schimmel gif in te bouwen dat afkomstig was uit Australische trechterspinnen. Het zou een manier kunnen zijn om mensen te beschermen tegen malaria. De schimmel besmet muskieten en het spinnengif brengt ze om. Bij tests...

Schimmels in huizen vragen nader onderzoek

Een nieuwe inventarisatie levert een alarmerend getal op. In bijna 1 op 5 huizen waar werd gecontroleerd, blijken schimmels het leefklimaat te verzieken. Kinderen worden ziek; maatregelen zijn nodig; vooral in huurhuizen van voor 1990. De...

+

Plantenschimmel bedreigt mensenlevens

Op bloembollen zijn schimmels gevonden die moeilijk te bestrijden zijn. Ze zijn gevaarlijk voor mensen. Maar ze zitten niet alleen op bloembollen. Bollentelers reageerden verongelijkt toen wij over Iers onderzoek berichtten, waaruit kon worden...

+

Wordt sap gemaakt met beschimmeld fruit?

Zijn al die populaire versgeperste sappen nu wel zo veilig? Met die vraag zit Foodloglezer Chris. Ze roept de hulp van de Foodlogcommunity in.

Rijst met schimmel

"Pap, er zit schimmel op de rijst...!?!?"