+ Culinair ontdekt: Ossenstaart
Nick Trachet ontdekt slow food uit zijn grootmoeders tijd. Soep van ossenstaart, maar dan troebel.
De Leidse kaas van de boer gaat terug tot 1303, maar is uitgeroepen tot 'Kaasnoviteit van 2017', schrijft het AD. De kaas dreigde te verdwijnen omdat er nog maar 4 kaasmakers zijn die het arbeidsintensieve kaas- (en boter) maakproces van de...
Slow Food Nederland stuurt een open brief aan staatssecretaris Martijn van Dam. In de brief spreekt Reurt Boelema, voorzitter van het presidium Lakenvelder, zijn zorg uit over de "waarschijnlijk onbedoelde, maar desastreuze gevolgen van de...
Het Europees Parlement keurde vandaag met grote meerderheid het handelsverdrag CETA met Canada goed. Van de Nederlandse partijen stemden CDA, VVD en D66 voor, GroenLinks en Partij voor de Dieren tegen en de PvdA onthield zich. Het verdrag is...
Slow Food schaart zich bij het groeiende aantal partijen dat de EU oproept de verlenging van de toelating van de onkruidverdelger glyfosaat in Europa tegen te houden. Op 7 en 8 maart zal het EU Standing Committee on Plant, Animal, Food and Feed...
Volgens de wereldberoemde Marion 'Food Politics' Nestle wint de Food Movement. Kort daarna vernielden Italiaanse altermondialisten dure auto's in Milaan bij de zojuist geopende Voedselwereldtentoonstelling Expo 2015, die wordt gesteund door de Paus...