Zoeten met zout
![Zoeten met zout](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Grapefruit_citrus_719_433_84_s_c1.jpg)
Een grapefruit kan behoorlijk bitter zijn. Je kunt de vrucht zoeten met suiker, maar ook zout maakt de vrucht zoeter.
De verwachting over de smaak van koffie hangt af van de kop of mok waarin de drank wordt geserveerd. Koffie in een smalle kop lijkt aromatisch, koffie uit een lage kop bitter en intens. Een wijde mok schept de verwachting dat de koffie zoet smaakt....
Florine Boucher zingt de lof van paarsblauwe puntige pruimpjes met een pannenkoekenrecept. Ze lijken op de ouderwetse kwetsen, met stevig vruchtvlees, een schilletje dat bij het koken verdwijnt en een smaak die krachtiger wordt tijdens het koken.