Vandaag, de eerste maandag van oktober, gaat traditiegetrouw het bockbierseizoen van start. Het aanbod is dit jaar met 125 verschillende bockbieren veel groter dan voorgaande jaren.
Nick Trachet duikt in de erwtjes. Behalve een groot aantal wetenswaardigheden dist hij bovendien een smakelijke erwten-snack op.
Wageningen UR ontwierp een model dat de smaak van groente en fruit voorspelt. Het helpt telers makkelijk en goedkoop een voorselectie te maken.
Robert-Jeroen Vriesendorp begint dit keer bij het begin. Hij kweekt zijn eigen groenten - op microschaal.
Blik is een prima manier om bier in te bewaren. Maar drinken uit een blik vermindert de smaak. Dat kan anders, bedachten bierliefhebbers Sean en Armand.
Nick Trachet ontdekt waarom Britten 'continentale kaas' smakeloos vinden. Zij hebben Cheddar. Maar dan wel de echte.
Hans Pollemans deelt het genot van een eigen vijgenboom. Met een winterharde vijg kan dat namelijk ook bij ons prima.
Florine Boucher maakt naar Deense traditie gelei van lijsterbessen. Die heten zo omdat lijsters en soortgenoten er dol op zijn. Ook lekker voor mensen.
Nick Trachet ontdekt een échte 'vergeten groente'. De kliswortel.
Gewichtloos drinken is niet zo eenvoudig. Whiskyproducent Ballantine's ontwikkelde een speciaal glas om ook in de ruimte van een borrel te kunnen genieten.
Jager-verzamelaarster Ellen Mookhoek maakt een 'tomaten'-pasta van rozenbottels en mijmert over 'zieligheid'.
In de tuin van Nick Trachet staan frambozen. Véél frambozen. Hij kreeg de plantjes van een kennis en heeft nu een prikkende wildernis achterin de tuin. Tot grote vreugde van vogels, bijen en mensenkinderen.