Culinair ontdekt: Mozzarella
![Culinair ontdekt: Mozzarella](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/insalata_caprese_719_433_84_s_c1.jpg)
Zijn ongelukkige eerste kennismaking heeft er Nick Trachet niet van weerhouden de originele mozzarella di bufala campana op waarde te leren schatten.
Volgens wetenschappers van de WUR zit er muziek in algen. Amerikaanse wetenschappers denken dat er ieder geval veevoer van te maken valt. Ook schijnt het een prima vervanger voor gebakken spek te zijn. Maar wanneer breekt zeewier door?