Culinair ontdekt: Soba
![Culinair ontdekt: Soba](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/soba_noedels_719_433_84_s_c1.jpg)
Ik had de noedels op de foto hieronder kunnen kopen voor hun schoonheid, en om in te kaderen of zo, om er een Japans stilleven van maken. Maar de goesting won het van de esthetiek.
Je kunt 'plaagdieren' veel beter in een positief daglicht plaatsen, zegt Dirk-Jan Polak. Heb het niet over plaagdieren, maar over 'successen van de natuur'. Maak er wat lekkers van, verminder de voedselverspilling en trek die consument eindelijk eens...