Ambachtelijk industrieel brood
![Ambachtelijk industrieel brood](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Elke dag klinkt in ieder huishouden de vraag: “Wat eten we vandaag?” In Nederland hebben de meesten hier drie keer per dag een antwoord op, maar in ontwikkelingslanden moeten velen het antwoord verschuldigd blijven. Saskia Roskam staat daarom op...
In de supermarkt staat tegenwoordig ayran in de rekken. Voor etnische voeding moeten we minder en minder naar speciale winkels. De supermarkten hebben dat lang niet begrepen: iedereen is tevreden met chips, Mars en Nutella. Jarenlang zag men in grote...