Culinair ontdekt: Steranijs
Geuren werken op ons geheugen. Wat wij als jongeling hebben geroken kan soms jaren later terugkeren. Dan borrelen de herinneringen op. Anijs was de geur in een kast van mijn grootmoeder in Menen.
De kookschriftjes van de grachtengordeldames uit de 18e eeuw blijven fascineren. Vooral ook vanwege het relatiepatroon: wie kreeg van wie recepten toegespeeld? Voor het Grachtengordelkookboek zoeken Marleen Willebrands, Margriet de Roever en de...