Een mogelijk grote stap in de Green Revolution in Afrika: de ontwikkeling van gewassen die in staat zijn zelf stikstof te binden zodat er geen kunstmest meer nodig is.
Bonen. Erwten. Linzen. Kapucijners. Lupine. Pinda's. Bij elkaar hebben de deelnemers (m/v) aan de bonenestafette inmiddels al tientallen verschillende soorten peulvruchten gegeten, in bemoedigend veel varianten bovendien. Gekookt, gedroogd,...