Groeiend tekort aan slagers in België
![Groeiend tekort aan slagers in België](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Nicetomeat_719_433_84_s_c1.jpg)
België loopt tegen een slagerstekort aan. De afgelopen 5 jaar is het aantal slagers met 10% gedaald. Jongeren zijn niet meer geïnteresseerd in de vakopleiding.
In de VS is 'organic', biologisch hot. Vooral bij de 'millennials'. De marktgroei moet echter komen van de oudere generatie. Volgens marktonderzoeksbureau Mintel ziet die biologisch vooral als marketing gericht op een hoger prijskaartje.