+ Vacuümkoken maakt gevaarlijke bacteriën niet koud
![Vacuümkoken maakt gevaarlijke bacteriën niet koud](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/sous_vide_kookkunst_719_433_84_s_c1.jpg)
Koken kan levensgevaarlijk zijn, schrijft de DailyMail, zeker wanneer de kok sous-vide kookt. Bij sous-vide ligt vacuümverpakt voedsel urenlang in een waterbadje van ongeveer 85 graden. Zo komt de smaak het beste tot zijn recht, maar daardoor...