Op zoek naar het beste brood van Nederland
Nederlanders eten 60 kilo brood per jaar. Daarmee behoren we tot de grootste broodeters ter wereld. Daarom vinden we het tijd om op zoek te gaan naar het beste brood van Nederland.
Wouter van Teeffelen weet alles van appels. Hij gunt Foodloglezers een kijkje achter de schermen van de bekendste moderne rassen. Dat doet hij mede in het licht van de zoektocht naar de beste appel van Nederland.
Sinds Eva er Adam mee verleidde in het paradijs, hoort de appel bij de mens. Hij houdt wellicht de dokter buiten de deur, maar is de doorsnee appel ook lekker? Eten we over enkele jaren nog steeds Elstar en Jonagold of veroveren nieuwe rassen als...
Smaakt varken met een verhaal lekkerder dan ‘gewoon’, ‘gewoon met een ster’ of ‘gewoon biologisch’ varkensvlees? Dat onderzoeken Urgenda en Foodlog tijdens een jury- en publieksproeverij op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten op...