Kweekvlees van varkens DNA kan kosher zijn
![Kweekvlees van varkens DNA kan kosher zijn](https://onstuimig-foodlog.s3.amazonaws.com/assets/img/beeld/default.png)
Naar aanleiding van het paardenvleesschandaal vond Le Figaro een 'trader' - een handelaar - bereid om te vertellen hoe zijn wereld werkt. Vlees wordt in partijen opgekocht, bijeengebracht en doorverkocht. Soms ziet de handelaar het vlees zelf niet....
Nederlandse varkenshouders klagen steen en been. Ze weten geen toegevoegde waarde te maken. Daarom importeert Nederland zijn varkensdelicatessen duur uit het buitenland. De Brabantse gedeputeerde Yves de Boer wilde onlangs de Brabantse politiek...
Onlangs gooide Campofrio, Europa's grootste vleeswarenmaker, een balletje op. Het bedrijf kondigde aan voortaan varkensvlees in goedkope landen in te kopen - Brazilië bijvoorbeeld - om het in Europa te verwaarden en te verkopen. Foutje, zeiden...
De inkoopkosten voor vlees stijgen snel. Omdat consumenten de hand op de knip houden door de crisis kunnen de consumentenprijzen niet navenant meestijgen. Campofrio, een van Europa's grootste vleeswarenproducenten, overweegt daarom diepgevroren...
Waarnemers op de vanmorgen geopende grote Parijse voedselbeurs SIAL melden dat het Nederlandse voedingsmiddelenconcern VION (9,5 miljard euro omzet) zijn stand op de SIAL heeft afgezegd. VION is één van Europa's grootste varkensslachters. De...
Nooit eerder gaven Nederlandse huishoudens zoveel geld uit aan kip als in het afgelopen kwartaal: 143 miljoen euro. Daarmee verdween het eerdere record van 2009 uit de boeken. Voor dit bedrag werd weliswaar een iets lager volume kip geconsumeerd,...
Sinds de oproeren in Haïti in 2007 en 2008 en sinds het ontstaan van de Arabische lente duurde het tot de zomer van 2012 voor de algemene media het nieuws bij zijn naam noemden: we stevenen af op te weinig eten. Inmiddels is het voorpaginanieuws....
Behalve restproducten uit de menselijke voedselindustrie (van aardappelschillen tot bierbostel en van oude brood tot mislukte snoepjes en taart) en wat soja eten varkens flink wat graan. Als de prijzen daarvan stijgen, dan zouden we dat moeten merken...