Vogelnestjes, hip voor de happy few
![Vogelnestjes, hip voor de happy few](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/vogelnestjessoep2_719_433_84_s_c1.jpg)
Hoe actueel kan historisch koken zijn. Culinair historica Lizet Kruyff raakte geïnspireerd door het nieuwsbericht over de verkopen van vogelnestjes die een hoge vlucht nemen in het Verre Oosten. De markt daar is alweer $5 miljard dollar groot!