‘Duurzaam vlees is een multistakeholder issue’
Willem Lageweg is directeur-bestuurder MVO Nederland. Als opmaat naar Foodlogs Duurzaam Vleesdebat op 3 juni a.s. geeft hij zijn visie op het proces van waaruit 'duurzaam vlees' moet ontstaan.
Nederland draait om de hete brij van keuzen heen als het aankomt op de verduurzaming van vlees. Niettemin dreigt toch beleid uit hoofde van 'duurzaamheid' te worden gemaakt. Conclusie: dan kun je het net zo goed laten tot de markt het regelt.
Multimiljardair Bill Gates, oprichter van Microsoft, is financier van vegetarisch vlees en een vegetarische mayonaise. Toch waagt hij zich aan de vraag of de wereld genoeg vlees kan produceren om iedereen vlees te laten eten. Zijn conclusie: ja, dat...