Tesco geeft als eerste super inzicht
![Tesco geeft als eerste super inzicht](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/tesco_extra_719_433_s_c1.png)
De paardenvleesaffaire leidt tot een novum in de supermarktwereld. Tesco gaat er als eerste voor zorgen dat de toeleveringsketen geen verrassing voor consumenten meer kan opleveren.
Naar aanleiding van het paardenvleesschandaal vond Le Figaro een 'trader' - een handelaar - bereid om te vertellen hoe zijn wereld werkt. Vlees wordt in partijen opgekocht, bijeengebracht en doorverkocht. Soms ziet de handelaar het vlees zelf niet....
Grillen doe je het liefst op een rooster boven een 'braise', gloeiende houtblokken, takken of kooltjes. Op de barbecue, op een houtvuurtje, desnoods in de open haard. Maar omdat je die niet altijd bij de hand hebt, of geen zin hebt in veel gedoe,...
Vroeger maakte je nog indruk met een mooi Powerpointplaatje. Tegenwoordig ontkom je er niet meer aan je informatie in één, dynamisch en begrijpelijk plaatje samen te vatten. 'Infographics' zetten de toon. Seametrics.com verzamelde tien infographics...
Wereldwijd werd er in 2012 meer vlees geproduceerd en geconsumeerd dan ooit tevoren. Een Duits rapport belicht alle facetten van vlees maken en vlees eten. Het meeste weten we wel, maar door alle aspecten bijeen te brengen, dringt zich één...
De Unileverbaas van Europa, Jan Zijderveld, voorziet net als zijn baas Paul Polman, moeilijke tijden voor Europa. Het oude continent hapert. Toch ziet hij wel degelijk groeimogelijkheden. Maak voor de velen die nog wél geld hebben kwaliteit en...
Ik vond een bakje in de Chinese supermarkt, het bevatte gewoon gekookt varkensbloed, gestold tot een klomp. Is dat vies? Neen, het is esthetisch mooi. Een roodbruine, zuivere balk. Maar terwijl een groot deel van de mensheid erop verlekkerd is, halen...