De Chinezen willen pootjes
China wil veilig eten, lekker eten en meer. Daarom importeert het grote land al melkpoeder vanuit Europa. En varkens? De pootjes - een hemelse lekkernij - gaan al.
In India is de koe heilig en de keuken grotendeels vegetarisch. Toch blijkt India de grootste rundvleesexporteur ter wereld. Dat kan omdat het in India vooral om de zuivel gaat. Stierkalveren zijn 'over', ondanks de toenemende vleesconsumptie van de...
Designer Ruben van Megen komt van het Brabantse platteland en dacht na over de stallen in zijn provincie. Hij geeft geen oordeel, maar wil ons laten nadenken. Willen we ons vlees uit eigen tuin of uit een beestenstad? Wat zijn de consequenties?
Is biologisch vlees nou beter voor ons en het milieu of niet? Zelfs mensen die eigenlijk beter zouden moeten weten schieten vanaf de heup wild in het rond. Henk Jan Ormel en Jan-Willem Erisman doen hun duit in het zakje. Gelukkig zijn er ook zinnige...
Nederlanders gaven in de eerste helft van 2012 ruim 1 miljard euro aan 'duurzaam' voedsel, bijna een kwart meer dan vorig jaar. De totale uitgaven aan voedingsmiddelen stegen in dezelfde periode met slechts 1,2 procent. De verschuiving blijkt vooral...
Sommigen onder ons wagen zich er niet eens meer aan en gaan meteen voor het wijnarrangement. De sommelier zal het immers wel weten. Toch is het succesvol combineren van wijn en spijs terug te voeren op een eenvoudig principe. Alles draait om het...
Over de hele wereld slachten veehouders versneld hun runderen en varkens, omdat de kosten van het veevoer de pan uitrijzen. Rabobank voorziet dat deze massale slachtingen de voedselprijzen volgend jaar tot ongekende hoogten zullen doen stijgen - naar...
Volgens de Belgische boerenvoorman Piet Vanthemsche is het zinloos om in te zetten op efficiëntere productie van voedsel in de EU als daar niet iets tegenover staat. De EU moet zijn markt weer durven te reguleren.
Arme Congolezen krijgen konijnen van de Belgische hulporganisatie Dierenartsen zonder Grenzen. De dieren moeten voorzien in de eiwitbehoeften van mensen die geen middelen hebben om vlees te kopen. De actie is gericht op snelle vermenigvuldiging en...