‘Peulvruchten verzadigen beter dan vlees’
![‘Peulvruchten verzadigen beter dan vlees’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/beef-bean_burger_bonenburger_hamburger_719_433_84_s_c1.jpg)
Altijd gedacht dat eiwitten zorgen voor verzadiging? Een nieuw onderzoek suggereert dat een maaltijd met minder eiwitten en meer vezels zorgt voor een hogere verzadiging.
Jumbo zal de komende weken meer diervriendelijk vlees in de schappen leggen. Het bedrijf gaat over op parkkonijnen en scharreleieren met het Beter Leven keurmerk. Ook geeft de supermarkt gehoor aan de oproep van Wakker Dier om de verkoop van...
Van fruitsap tot olijfolie, van vis tot vlees en van koffie tot kruiden. Heel wat producten die we regelmatig eten of drinken, zijn fraudegevoelig. Margaret Balfour legt uit welke producten het meest fraudegevoelig zijn en waarom.
De plannen van de burgemeester van Turijn om haar stad vegetarisch te maken, stuiten op veel weerstand. De plannen bestaan onder andere uit het opzetten van onderwijs projecten om scholieren te laten leren over dierenwelzijn, voeding en de invoering...
Op 1 november, World Vegan Day, organiseert het Belgische Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA) dit jaar voor het eerst: Easy Vegan. De organisatie vindt dat tijdens de laatste editie van ‘Dagen Zonder Vlees’, deelnemers de lat hoog legden door...
67% van de Nederlanders is flexitariër, blijkt uit de Vegamonitor van Natuur & Milieu. Een flexitariër eet minimaal één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren. Van de ondervraagden denkt 56% dat minder vlees eten 'de norm' wordt; 45% vindt...
Als alle Belgen morgen op Wereld Veggie Dag geen vlees zouden eten, "besparen we maar liefst 13.800 ton CO2. Dat zijn 5000 minder auto's op de weg", berekent de Belgische organisatie Ethisch Vegetarisch Alternatief (Eva). Minder vlees eten spaart...
Topchef Ron Blaauw ontwikkelde voor Albert Heijn een exclusieve lijn producten op basis van zijn succesvolle Gastrobar. Vanaf deze week zijn de spareribs, kippendij- en speksaté, kippenvleugeltjes en twee bijpassende sauzen verkrijgbaar. Het vlees...