De afgelopen jaren is het aantal mensen met een infectie met de besmettelijke darmbacterie Clostridium difficile sterk toegenomen. Tegelijkertijd is de voedingsindustrie meer gebruik gaan maken van de zoetstof trehalose. De opkomst van de zoetstof en...
Brexit zet de export van Nederlandse groente, fruit en vlees onder druk, voorspelt de ABN AMRO in het rapport Brexit vanuit Brits voedselperspectief. Groot-Brittannië is voor een kwart van zijn voedselvoorziening afhankelijk van de EU en Nederland...
De Belgische voedingsindustrie krijgt in toenemende mate te maken met protectionistische maatregelen, zegt sectorfederatie Fevia. Hoewel de export als geheel met 4,3% groeide, is dat succes alleen te danken aan export naar verre landen als de VS en...
'De bewuste Nederlandse consument' vindt het lastig om te bepalen welke producten gezond en duurzaam zijn in de supermarkt. Daarnaast zien bewuste consumenten supermarkten, media en fabrikanten als onbetrouwbare bronnen. Dit blijkt uit een...
In het rapport Satisfying the Appetite for Organic Food Products voorspelt de Rabobank een forse opmars van biologische voeding. Om in de vraag te kunnen voorzien, zullen meer boeren de overstap naar biologisch moeten maken. De voedingsindustrie...
De Europese voedingsindustrie komt haar belofte niet na om geen reclame voor ongezonde voeding en dranken meer te maken naar kinderen. "Het blijft bij loze beloften", schrijven Tim Smits en Evy Neyens van het Instituut voor Mediastudies van de KU...
Bijna de helft van de Amerikaanse 'millennials' heeft geen vertrouwen in de grote voedingsproducenten. Eén op de drie wil transparantie over waar het product vandaan komt. Kleinere en vernieuwende bedrijven die zich richten op productinnovaties, het...
