+ Was voedingsleer maar een wetenschap
![Was voedingsleer maar een wetenschap](https://www.foodlog.nl/images/made/1ad856a3cf944fb4/__still_719_433_s_c1.png)
Waarom maken we zo'n punt van voeding, wat weten we ervan en wat is er misgegaan? Esther van Fenema interviewt Dick Veerman.
De afdeling Humane Voeding van de Wageningse Universiteit moet reorganiseren om de begroting sluitend te krijgen. Er zullen 11 banen verdwijnen. Onderzoeksactiviteiten in de deelgebieden Moleculaire Farmacologie, National Public Health en Diabetes...
Innige banden tussen wetenschap en industrie doen het vertrouwen van de consument geen goed. Is dat terecht? Merle Kooijman constateert een ogenschijnlijke toename van kennis over wat we eten. Maar weten we daardoor ook echt meer?
'O please!' Zo reageerde een geïrriteerde Marion Nestle op een opinie in de New York Times. Gina Kolata beweert dat voedingswetenschappers bijna niets weten. Dan weten ze dus ook niet wat je moet eten, Dat weten we wél, zegt de wereldberoemde...
De doelen van de Taskforce Zoutreductie in Levensmiddelen zijn slechts voor 10% gerealiseerd. Dat ontdekte Dennis Zeilstra toen hij ging rekenen aan de resultaten van de Taskforce die de regering en levensmiddelenindustrie hebben ingesteld om het...
Een Europese wet die het volgens probioticafabrikant Pieter Pekelharing mogelijk moest maken om met voeding te experimenteren, dreigt door onenigheid over de betekenis ervan te worden teruggedraaid. Brussel vraag om standpunten daarover. Pekelharing...
De Zuid-Afrikaanse sportarts en paleo-activist Tim Noakes adviseerde in februari op twitter een moeder haar jonge kind op een zogenaamd Low Carb High Fat dieet te zetten.Dat leidde tot een klacht tegen zijn professionaliteit. De wereldwijd opererende...
Op 15 januari organiseerde de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen, de NAV, een publiekslezing. De verwachtingen waren hooggespannen, want de voedingswetenschap zou voor een paradigma shift staan, zo werd aangekondigd.