Spray-on DNA is de toekomst in de strijd tegen voedselfraude. Er is maar één probleempje: wat vinden consumenten van zo’n anti-fraude additief?
Dat vroeg ons Parool-journaliste Hiske Versprille naar aanleiding van een persbericht van de Nederlandse verkopers van levensmiddelen die verenigd zijn in het Centraal Bureau Levensmiddelen (CBL).
In reactie op het OVV rapport 'Risico's in de vleesketen' wees gisteren iedereen naar iedereen, maar niemand naar zichzelf. Zo werd Nederlands voedsel het vlees geworden wantrouwen.