Opnieuw uitvinden versus innoveren
Hoe werkte het - in de wereld heel unieke - Nederlandse voedselsysteem en waarom is het onrepareerbaar stuk?
In het tweede debat van 'It's the food, my friend' leek duidelijk te worden dat boeren in Nederland economisch niet kunnen overleven, tenzij de politieke wil bestaat hen te helpen overleven.
De achtste editie van de debatreeks "It's the food, my friend" werd dinsdag afgetrapt met als hoofdspreker de milieuwetenschapper en auteur Klaas van Egmond, in het verleden directeur van RIVM en adviseur van ministers. Klaas van Egmond vroeg min of...
Onder de titel ‘Voedsel om over na te denken’ verscheen in Vlaanderen vorige week de zesde editie van het tweejaarlijkse Landbouw- en Visserijrapport (LARA/VIRA). Als Vlamingen lokaal gaan eten en iedereen zo leeft als zij, zijn ruim 4,5 aardes...
Voor het eerst brachten wetenschappers in kaart waar de voedselgewassen die mensen wereldwijd eten, oorspronkelijk vandaan komen. De conclusie is dat er sprake is van één, onderling verbonden mondiaal voedselsysteem.
De documentaire Bugs vertelt het verhaal van een reis over de wereld op zoek naar insectengerechten. Afgelopen zaterdag ging de film in Nederland in premiere. Voorafgaand sprak ik met Nordic Food Lab chef Roberto Floro.
Rusland laat de kwetsbaarheid van de Nederlandse landbouw zien. We zouden daarom liever peren voor Beieren dan voor Poetin of Brazilië moeten willen telen, vindt Carla Dik-Faber, lid van de Tweede Kamer voor de ChristenUnie.