Wat? Geen antibiotica meer in biologische appelteelt
Bij biologisch appels denk je niet aan antibiotica. Toch blijken in de Verenigde Staten biologische appeltelers antibiotica te gebruiken. Vanaf het najaar van 2014 mag dat niet meer.
Alsof ze een tijdbom onder de nieuwe stad hoorden tikken. Studenten waren ontdaan over dokter Jan Kluytmans' verhaal over de gevolgen van onzorgvuldig gebruik van antibiotica. RIVM-directeur André van der Zande constateerde dat we weten wat er moet...
Op de vorige week in Berlijn gehouden versbeurs Fruitlogistica werd de Klimaatkamer geïntroduceerd. Er valt overal ter wereld groente in te telen. Als er maar water en elektra voor handen zijn. Wij bedachten een toepassing die het ding juist heel...
Nederland is weer eens het braafste jongetje van de klas. We houden ons dit keer zó goed aan de regels op het gebied van voedselveiligheid, dat we voor meer dan 25 miljoen euro gewoon goed eten weggooien. Plus nog een anderhalf miljoen aan onnodige...
Een groot deel van de wereldwijde voedselverspilling is overbodig want het gevolg van inadequate regelgeving op het gebied van voedseladditieven en ingrediënten. Dat zegt Aleksandra Martinovic, een van de ambassadeurs van het Global Harmonization...
De Royal Society is een soort Britse tegenhanger van onze Koninklijke Academie van Wetenschappen maar doet ook leuke dingen. Ze stelden een lijst op met de twintig uitvindingen die de loop van de geschiedenis van ons eten en drinken hebben veranderd.
Terwijl er mensen zijn die denken dat duurzaam iets te maken heeft met natuurlijkheid en biologisch, pleitte vandaag professor Marcel Zwietering, hoogleraar levensmiddelen en microbiologie aan de WUR, voor het bestralen van voedsel om er minder van...