Havermoutpap, konijnenbout en veel groente. Nieuwszender RTL dook een tijdje geleden in ons menu als we in plaats van 75% van wat we eten te importeren, alleen nog van onze eigen boeren eten. Vraag aan onze boeren: hoe denken zij over de adviezen die...
In de luwte van de klimaatcrisis, smeltende permafrost, stijgende CO2-uitstoot en de stikstofproblematiek, komt nog een andere crisis met rasse schreden naderbij. Het einde van de fosfaatvoorraden raakt in zicht. Op Foodlog is het al tien jaar een...
Vitaliteit kan boeren en tuinders, burgers en wetenschappers met elkaar verbinden. In deze bijdrage beschrijf ik vitaliteit in drievoud: vitale voedingsbodem, vitaal voedsel en vitale verdienmodellen en schets ik het perspectief: vitaal verder.
Om te voorkomen dat ontwikkelingslanden (nog) afhankelijker worden van voedselimporten, moeten ze strategisch investeren in lokale landbouw, schrijft Bloomberg. De Wereldvoedselorganisatie (FAO), onderdeel van de Verenigde Naties, schat dat in 2030...
De mondiale voedselproductie blijkt 40% te kunnen toenemen door slimmer en zorgvuldiger met water om te gaan. Volgens de UN is een toename van ongeveer 80% nodig om in 2050 aan de vraag naar voedsel te kunnen voldoen. Dit betekent dat alleen een...
