+ Geschiedenis Michelinsterren weerspiegelt tanende positie Westerse wereld
![Geschiedenis Michelinsterren weerspiegelt tanende positie Westerse wereld](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/smoked_crab_jollof_rice_719_433_84_s_c1.jpg)
In de wereld van de fine dining, zeg maar die van de Michelinsterren, was het tot voor de eeuwwisseling het Westen dat de toon zette. Een nieuwe tijd kondigt zich aan.