Consument doof voor wijntaal
Een 'stevige structuur', 'mineraal', 'vegetaal', 'natte steen'. Wijntaal is voor de gemiddelde consument eerder abacadabra dan verhelderend. Wie houdt wie voor de gek?
Wijn uit Nederland wordt geweldig. België en Luxemburg worden toppers in bubbels. Denemarken, Noord-Duitsland, Polen, de gebieden verder naar het Oosten en de Baltische staten gaan in wijn maken. Het zullen zogenaamde cépage-wijnen worden. Het...
De Belgische premier Elio Di Rupo is onverrichterzake uit Parijs teruggekeerd. De Franse president François Hollande bleek niet bereid van de voorgenomen accijnsverhoging op bier af te zien. Als alcohol slecht is, is het immers logisch om ook wijn...
Geen gedoe meer met 'afzeikwijnen, weggietwijnen en gaatwelwijnen'. Alleen de echte omfietswijnen verdienen een plaatsje in de recent verschenen, compleet vernieuwde opvolger van de Supermarktwijngids: De Omfietswijngids 2013 van Nicolaas Klei.
Sommigen onder ons wagen zich er niet eens meer aan en gaan meteen voor het wijnarrangement. De sommelier zal het immers wel weten. Toch is het succesvol combineren van wijn en spijs terug te voeren op een eenvoudig principe. Alles draait om het...