+ ‘Ganzenlever uit zee’ bedreigt de zee-egel
![‘Ganzenlever uit zee’ bedreigt de zee-egel](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/eieren_zee-egel_719_433_84_s_c1.jpg)
Ook de zee heeft zijn foie gras, schrijft The Guardian. Japanners noemen het Uni. Italianen spreken van Riccio. Het gaat over de eieren van de zee-egel. Traditioneel worden ze overal waar zee is gegeten, met uitzondering - vooralsnog - van...