Wendeline van den Nagel is dol op Italië. Overal vind je glutenvrij. Zelfs de Italiaanse Lidl bulkt van de glutenvrije producten. Ze sluit haar vakantie af met het bakken van een taart.
Ze zijn er nu volop. Daarom maakt Florine Boucher haar abrikozentaartje. Met als extraatje een finishing touch van - uiteraard ook zelfgemaakte - appelgelei.
Florine Boucher verstopt peren in een luchtig cakebeslag, met lichtgekruide siroop en goudgeroosterde amandelen.
Florine Boucher brengt zon en zoetheid in de winter, met schil en al.
Wendeline van den Nagel moest al glutenvrij koken en bakken voor haar kinderen. Toen moest ze er zelf ook aan geloven. Geen reden om bij de pakken neer te zitten. Wendeline maakt zelfs croissants.
Robert-Jeroen belandde na de feestdagen een beetje in de lappenmand. Dat bracht hem tot een overpeinzing over specerijen, en een overheerlijke, versterkende, en misschien wel geneeskrachtige toepassing daarvan: panforte.
Een echte Britse Christmas Pudding vergt een maand voorbereiding. Daarom verrast Hazel Hardijzer ons met een variant op die andere kerst-klassieker uit de Engelse keuken: mince pies.
Speculaas hoort bij december voor Brusselaar Nick Trachet. Zijn schoonvader maakte speculaasplanken voor het hele land. Nick legt uit hoe je daarmee bakt.
Nu de Sint weer in het land is, kan culinair journalist Karin Luiten het niet laten maar weer eens te benadrukken: kruidnoten zijn géén pepernoten. En uiteraard bak je die makkelijk even zelf.
Wat is pumpkin spice latte, behalve beroemd? En hoe bak je er bijvoorbeeld koekjes van. Hazel Hardijzer legt het uit.
Vaak houd je als ouder van een kind dat glutenvrij moet eten je hart vast. Maar het scoutingkamp bleek geen enkel probleem, constateerde Wendeline van den Nagel opgelucht. 'Scouts' honour!'