+ Alternatieve zuiveldranken ‘booming’
![Alternatieve zuiveldranken ‘booming’](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/glas_melk_719_433_s_c1.png)
Mensen in ontwikkelde markten gaan minder dierlijke melk drinken. Plantaardige varianten als soja- en amandelmelk winnen terrein.
Kinderen die als peuter gezonde snacks krijgen, presteren 10 jaar later beter op school. In een studie naar de eetgewoonten van meer dan 2200 kinderen vonden Australische onderzoekers dat kinderen die op 1-jarige leeftijd fruit te eten krijgen beter...
Zuivelconcern Arla had al enkele zuivelproducten met toegevoegde vitamine D, maar nu wordt de toevoeging regel, aldus Boerderij. De hoeveelheid vitamine D verdubbelt hiermee. De zuivelconcern wil met de toevoegingen de consument inspireren en helpen...
De Nederlandse zuivelcoöperatie FrieslandCampina heeft gisteren 443 van haar 884 Belgische melkboeren medegedeeld hun melk niet langer op te halen. “FrieslandCampina wil het volume melk dat het bij zijn leverancier-melkveehouders ophaalt beter...
De schimmels die bijvoorbeeld roquefort en camembert maken, blijken in kaasmakerijen snel kant-en-klare pakketjes kaasgroeigenen uit te wisselen. Totaal verschillende schimmels worden daardoor allemaal goed in kaasmaken. Daar schuilt ook een gevaar...
Gisteren kwam er via Vilnius nieuws uit Brussel. De EU overweegt in te grijpen in de prijs van zuivelproducten in de supermarkt (zie #9). In de Levensmiddelenkrant van midden augustus voorspelde ik dat zoiets zou kunnen gebeuren en dat we op de dag...
Melkveehouders piepen, kraken en steunen. Zelfs Boerin Agnes vreest failliet te gaan. Tijdens de presentatie van de halfjaarcijfers van Royal FrieslandCampina toonden directie en bestuur echter opvallend blije gezichten op de ANP-foto. De...
Uit een recent rapport blijkt dat de Dierenbescherming denkt dat margarinefabrikanten melk in hun kunstboter stoppen. Onzin natuurlijk. De Nederlandse margarinefabrikanten maken dan ook korte metten met de onwetendheid van de NGO.