Voordat je gaat koken: kijken naar moderne stadslandbouw
Dit is nieuws. Tot voor kort was Klink nog voor een vetbuiktax, nadat hij er eerst tegen was geweest. Wat zou hem definitief zo 'fel' tegen hebben laten kiezen: - het feit dat we heel weinig van de relatie tussen eten en gezondheid weten? - een...
Het is natuurlijk een absurde gedachte. Fruit is niet slecht, maar juist gezond. Maar toch. Ook Professor Martijn Katan deed er al 'ns bedenkelijk over en had liever een kroket. Volgens de modernste theorieën worden we dik van niet zomaar...
Het AGD meldt: Als eerste provincie in Nederland komt Groningen met een verbod op zeer grote veehouderijen. Volgens Gedeputeerde Staten van Groningen zullen geen vergunningen meer worden gegeven voor het beginnen van nieuwe ,,megalomane...
Er was eens een bakker, Michel. Hij bakte warm, in een plaats met de naam Roquebrun. Zijn brood stond alom slecht bekend. Het werd snel oud. Maar dorpelingen hadden geen keus. Er was geen andere gek die daar brood ging bakken. Zij hadden het dus maar...
Gistermiddag kwam ik terug na 2 dagen Nederland. Weer in Frankrijk, kon ik nog net wat superonderzoek doen voordat de winkels sloten. Proef-, geen echte boodschappen. Ik stopte bij de Lidl, de enige echte Europese super en discounter. Het filiaal is...
Het nieuwe foodlog.nl is nu zo goed als ingericht. De meeste teksten uit de Dbase van 3600 artikelen staan er niet al te beroerd in. Er zijn nog wat links in te vullen. De teksten over beleid en voorwaarden wachten op hun finale edit en dan is het...
Wakker Dier vindt kip het meest mishandelde stukje vlees en eiste dat de PVE de EU subsidie-gelden zou teruggeven omdat het een campagne wilde tegen het eten van kip. De PVE had nl. volgens de subsidieregels voorlichting moeten geven over het leven...
Is dit een echte of een imitatie-croissant? Dat maakt in Frankrijk nogal wat wat uit. Terwijl hier heftig gedebatteerd werd over ambachtelijkheid, kreeg ik een artikel over een Franse croissantenrel. Ambacht blijkt wel degelijk verschil te maken....
In biologisch geteelde aardappelen, groente en fruit zitten niet meer sporenelementen van vitaminen, mineralen en dergelijke dan in gangbare varianten. Dat zeggen onderzoekers van de universiteit van de Deense hoofdstad Kopenhagen door het...
Voor het eerst heeft foodlog.nl een poll. Hij loopt nu een paar dagen. Polls op sites als deze zijn waarschijnlijk nogal 'select'. Zo noemen marktonderzoekers een niet-representatieve steekproef als er teveel mensen met eenzelfde mening of lifestyle...