Amsterdam Symposium on the History of Food
Op 17 en 18 november wordt in de Aula van de Universiteit van Amsterdam het Amsterdam Symposium on the History of Food gehouden. Het thema van dit jaar is 'Making Sense of Taste'.
Vanaf 28 september zijn in vijf supermarkten van Plus de maaltijdboxen van HelloFresh te koop. Het gaat om een samenwerking op proef van drie maanden. "Waar de maaltijdboxen van HelloFresh bij thuisbezorging doorgaans drie verschillende maaltijden...
Rein Strijker, CEO van Vitalnext, verwijt grote marktspelers als Danone en Nestlé dat ze weinig vernieuwend zijn op het gebied van medische voeding, schrijft het FD. De vier bedrijven die de markt domineren richten zich vooral op het ontwikkelen van...
Koken kan levensgevaarlijk zijn, schrijft de DailyMail, zeker wanneer de kok sous-vide kookt. Bij sous-vide ligt vacuümverpakt voedsel urenlang in een waterbadje van ongeveer 85 graden. Zo komt de smaak het beste tot zijn recht, maar daardoor...
De Britse maaltijdbezorgdienst Deliveroo heeft naar verluidt bijna €322 miljoen aan nieuwe financiering opgehaald bij de twee investeringsfondsen Fidelity en T. Rowe Price. Dat schrijft De Financiële Telegraaf. De kapitaalinjectie van de...
In het Brabantse Zundert kweekt Johan Jansen van Special Plant Zundert 250.000 theeplanten. Niet om er een grootschalige theeplantage mee te maken, maar om per stuk te verkopen aan theeliefhebbers. Na 8 jaar is Jansen er in geslaagd een theeplant te...
Het Wereldnatuurfonds (WWF) heeft een klacht ingediend tegen de Duitse autoriteiten die vorige week een bizon lieten doodschieten. Het was voor het eerst in 250 jaar dat een wilde Europese bizon zich in Duitsland waagde. Waarschijnlijk was het dier...
"Volgens Gedeputeerde Staten (GS) van Noord-Brabant gaat het naar voren halen van de verduurzaming van de veehouderij de sector tot 2048 ongeveer €400 miljoen kosten. Tot 2022 is al €100 miljoen nodig," schrijft Boerderij. In juli besloot de...
De hoofdverdachte in de geruchtmakende 'Pappygate'-whiskeyroof heeft woensdag schuld bekend. Daarmee komt het einde in zicht van een zaak, waarin voor $100.000 exclusieve whiskey gestolen werd van Amerikaanse distilleerderijen. Bij de gestolen waar...
La Place, de succesvolle formule die door Jumbo uit de failliete boedel van V&D overgenomen werd, krijgt concurrentie, schrijft Retailtrends. In het vernieuwde filiaal van de HEMA, dat gisteren zijn deuren opende in Tilburg, experimenteert de HEMA...
Vier nieuwe partijen sluiten zich aan bij de Coalitie Vitalisering Varkenshouderij (ViVa), het initiatief van de Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV), Rabobank en het ministerie van Economische Zaken. Het gaat om de "belangrijke...