Culinair ontdekt: Blanquette
Blanquette is comfort food uit Frankrijk, geborgenheid met een saus. Voedsel voor burgers met koude voeten in de grootstad. Lekker voor iedereen.
Al een jaar of wat staat er een blik in de keukenkast. 'Amla in sugar syrup' staat erop en wat verder de uitleg 'goosberry'. Het komt uit Pakistan. Goosberry is Engels voor stekelbes, kruisbes. Ik kocht het blikje omdat ik nog nooit van kruisbessen...