Toen de Zweedse bioloog Carl Linnaeus in 1767 voor het eerst de kakkerlak beschreef, was dat donkerbruine, glimmende beestje in Europa nog nauwelijks bekend. Linnaeus gaf het dier de naam Blatella...
Het idee dat de wereld snel zonder grondstoffen komt te zitten, klopt niet. Er zijn nog bergen grondstoffen beschikbaar in de aardkorst. Toch zijn vooral grote bedrijven ongerust. Het winnen van...
Zuid-Afrikaanse onderzoekers gaan de hoorns van neushoorns injecteren met radioactief materiaal. Dat moet de neushoornjacht en -stroperij en het uitsterven van de neushoorn tegengaan. Volgens het...
In mei 2024 meldde ruim 30% van de bedrijven problemen te hebben ondervonden bij de toelevering van grondstoffen, producten of diensten in het afgelopen jaar. Dit heeft voornamelijk geleid tot hogere...
Dat overheidsbesluiten over milieukwesties steeds vaker in de rechtbank worden aangevochten, heeft de politiek vooral aan zichzelf te wijten. De bekendste voorbeelden zijn de klimaatzaak van Urgenda...
Tijdens de 'roast' van de nieuwe bewindslieden met de vaste Kamercommissie voor Landbouw verklaarde toekomstig staatssecretaris Jean Rummenie dat het natuurbeleid helemaal opnieuw moet worden bekeken....
Exoten kunnen zich tot wel 1.000 keer sneller verspreiden dan inheemse soorten. Ze krijgen daarbij regelmatig onbedoelde hulp van de mens. Daarom zijn exoten vaak invasief. Amerikaanse...
Bieden keurmerken echt garantie op duurzaamheid? Dat was de centrale vraag van onze serie Wat is een keurmerk. Bedrijven konden zich lange tijd verschuilen achter onduidelijke keurmerken. De Europese...
Ooit gehoord van de Lange Holkruin, Selectie Wassenaar, Kennemerland, Dikke Leidsche Winter en Delftsche Groene Kortpoot? Deze ooit veelvoorkomende gewassen vormen de top-5 'most wanted'-lijst waar...
De dreiging van de instorting van de zeestroming die het noordelijk halfrond verwarmt, lang beschouwd als een vergezochte klimaatramp, lijkt volgens nieuwe studies nu werkelijkheid te worden. "Dit is...
Al vijftig jaar neemt de uitstoot van kwik af. Maar dat is niet terug te zien aan de hoeveelheden kwik in tonijn, een van de meest gegeten vissoorten ter wereld. Tot verrassing van onderzoekers is...
Maandag werden de rechten van achttien Russische wodkamerken geveild in Den Haag. Het in Luxemburg gevestigde bedrijf Spirits International kocht deze rechten voor €1,6 miljoen. Dit bedrijf, ook...
Sinds 2022 kun je aan het ROC in Amsterdam een opleiding voor plant-based chef volgen. De Volkskrant nam een kijkje bij het examen. De opleiding is ontstaan omdat de vraag naar vegetarische en...
#170, Nico, dat hangt van de toon af, je sociale intelligentie en wil om elkaar wat ruimte te laten.
Dan maar even aan ChatGPT vragen: 1. Ammonia (NH₃): o Fertilizer Effect: NH₃ can be taken up by plants through stomata and used as a...
Dick, de gevestigde orde wil geen discussie. Wouter en ik stellen voortdurend vragen waar geen inhoudelijk zinvolle reactie op komt. Neem...
Mensen maken hun keuzen Wouter. En die zijn duidelijk. We zijn niet benieuwd naar elkaars denkwerelden. Dat blijkt.
Dan kunnen we deze draad in ieder geval sluiten en constateren dat met het verschuiven van de macht de behoefte om de werkelijkheid samen te...
Hou toch op Dick, de excuses dienen de 'ecologen' te maken voor onophoudelijke verzonnen schade die er niet KAN zijn, wat blijkt uit een...
Palingroker Jan Smit heeft de palingcultuur in Volendam sterk zien veranderen sinds de jaren zeventig. Waar vroeger 45 boten uitvoeren om paling te vangen, zijn dat er nu nog slechts 2. De afname in...
Henk Breman en Wouter van der Weijden schreven op Foodlog een serie artikelen over het vergroten van de voedselzekerheid in Afrika. Het doet ons groot plezier dat de OECD en FAO hen heeft gevraagd...
In een klein land kan niet alles. Niet alleen het aantal hectares is beperkt, maar ook de milieugebruiksruimte. Daarom moeten we kiezen wat we in Nederland willen. In ons land is de meeste grond in...
India kent geen grote supermarktketens. Indiërs halen hun dagelijkse boodschappen bij de kirana's, kleine buurtwinkels. De uitbaters kennen hun klanten vaak persoonlijk en zijn niet te beroerd zijn...
Lidl en het Wereld Natuur Fonds (WWF) gaan samenwerken om "de grootste crisis waar de mensheid vandaag mee te kampen heeft" een halt toe te roepen en zelfs om te keren. Met 'doortastende maatregelen'...
Eerder kon je op Foodlog lezen over de onderzoekspodcast Hart voor Groen van HAS green academy. In deze podcast verkent gespreksleider Florieke Koers met haar gasten thema’s op het snijvlak van...
In mei 2024 meldde ruim 30% van de bedrijven problemen te hebben ondervonden bij de toelevering van grondstoffen, producten of diensten in het afgelopen jaar. Dit heeft voornamelijk geleid tot hogere...
"Ecolabels moet je niet alleen zien als een informatietool voor consumenten, maar ook als motivatie voor bedrijven om te verduurzamen." Dat zegt Koen Boone, onderzoeker aan de WUR en directeur van...
Denemarken gaat als eerste land ter wereld een koolstoftaks invoeren voor de melk- en vleesbedrijven in de landbouwsector. Nieuw-Zeeland had eigenlijk de primeur, maar stopte er weer mee.
Wat eind vorige eeuw begon als een initiatief van veevoerfabrikant Coppens en de Dierenbescherming, is uitgegroeid tot de nieuwe standaard: de 1-ster Beter Leven kip. Van de eerste wrijvingen tot de...
Vanaf deze zomer verschijnt er een nieuw logo op levensmiddelen in Frankrijk: Origin'Info. Het blauwe of zwarte logo moet consumenten meer inzicht geven in de herkomst van ingrediënten in bereide...
Op de valreep van zijn ministerschap wil Piet Adema een verbod invoeren op het gebruik van stroomstootapparatuur ('prikkers') als drijfmiddel voor dieren in de veehouderij. Dat verbod zou op 1 juli...
De vleeskalversector heeft onlangs een nieuw actieplan uitgebracht onder de veel belovende titel ‘Veal Forward. Een duurzame toekomst voor de kalversector’. De kalversector suggereert met dit plan...
Ik ben zeker geen kenner van de spelregels voor het afsluiten van leningen Wouter #42 Maar ik probeer het simpel te verwoorden. Vroeger...
#42 volgens mij komt het er op neer dat er minder op basis van onderpand gefinancierd moet worden en meer op basis van rendement. Daarnaast...
#37 Willem, terwijl jij weg was, heeft men allerlei computers over de hele wereld aan elkaar geknoopt en daar kun je woorden en begrippen...
Bij de rol van banken horen ook de Basel-afspraken. De eisen voor kredietverlening op basis van grond zijn enkele jaren geleden...
Overheden en beleggingsmaatschappijen bepalen zo langzamerhand de prijzen van landbouwgrond. De grondstrategie dat gewasopbrengsten de prijs...
Dank, Dick, ik weet dat vroeger Amev ook al op dit soort manier gronden wierf. Maar van ASR had ik nooit gehoord, een product van een grote...
Willem, je bent alweer te lang uit Nederland weg: zie hier voor ASR (Amev Fortis, Stad Rotterdam, de Europeesche, de Nederlandse...
Door droogte in vooral Spanje is het aanbod van olijfolie fors gedaald. Maar ook de verkopen van olijfolie zijn drastisch gedaald. In Spanje en Italië, dé landen voor dit geliefde culinaire...
Annika de Jong ging plantaardig namaakvlees proeven van Redefine Meat. Bereid door Ron Blaauw ziet ze er toekomst in. Je kunt het spul vers kopen bij Jumbo en zelf thuis proberen. Laat hier maar horen...
Wat eet een beroemde Belgische 3-sterrenkok als hij als restaurantrecensent aan de slag gaat? Vis in blik. Peter Goossens, die met zijn Hof van Cleve jarenlang op gelijke Michelinhoogte met De...
De Spaanse regering verlaagt vanaf 1 juli de btw op olijfolie naar 0%. Het besluit volgt op de sterke prijsstijgingen van de afgelopen 2 jaar. Als gevolg van aanhoudende droogte in de zuidelijke...
Frietjes van McDonald's bevatten heus meer dan alleen aardappels en zout. Toch beweerde de fastfoodgigant anders in een paginagrote advertentie in de Volkskrant. Voedselwaakhond Foodwatch stapte naar...
Flink is na een flinke strijd de enige overgebleven flitsbezorger van Nederland. Op dit moment is Flink actief in 40 steden. Of de flitsbezorger het volhoudt, moeten we nog zien. Na twee jaar grote...
Je kent ze vast wel, de borden langs de weg met “McDonald's 5 min rijden”. Maar die 5 minuten blijken helemaal geen 5 minuten te zijn. In sommige gevallen zou dat moeten betekenen dat je met 132...
De term Eco-score is te misleidend. Dat is de conclusie na een juridische bemiddeling tussen IFOAM, de koepelorganisatie van biologische landbouw en voedingssector, en de initiatiefnemers Yuka en...
De Omgekeerde Supermarkt dreigt te sluiten. De supermarkt die Amsterdammers met een kleine portemonnee gratis boodschappen biedt, zit zelf krap bij kas en is een crowdfundingcampagne gestart.
Ze krijgen van alles te eten, de olympische atleten. Van vegetarische hotdogs tot quinoa-muesli. Vanuit de Franse keuken is er natuurlijk kaas en baguette. Maar één ding krijgen ze niet: Franse...
Welke kleur associeer jij bij de verpakking van een vleesvervanger? Kleur speelt een grote rol in hoe consumenten een product zien. Verpakkingen van vleesvervangers zijn nu vaak groen, maar rood is de...
Jumbo stoot nu toch La Place af. La Place gaat als zelfstandige organisatie verder; Jumbo blijft wel aandeelhouder. Het besluit zou de groeistrategie van La Place ten goede komen, meldt Jumbo in een...
Iedereen kent de aardappelchips van Pringles natuurlijk van de iconische bus waarin ze zijn verpakt. Het mag dus wel een revolutie heten dat Pringles voor het eerst in 15 jaar buiten de bus innoveert....
Zaadolie? Koolzaadolie, lijnzaadolie, maar geen pinda, soja of palmolie??? Mijn buurman, die al jaren koolzaad teelt, vertelde dit weekend...
Leuk. Een beetje draadjesstructuur kan juist lekkerder zijn (sukade stooflappen mijn ideale rundvlees... en liever een gegrilde entrecote...
Ook dit jaar werd er weer een Amsterdam International Olive Oil Competition gehouden. Gisteren kregen de winnende producenten hun awards...
Lidl heeft het veganvlees inmiddels weer uit het vleesschap gehaald ondanks de hogere verkopen. Het bedrijf wil RTL niet vertellen waarom.
#2 'En aan processed voeding wordt nu eenmaal heel veel meer verdiend dan aan onbewerkt vers'. ‘Dat klopt niet’. Misschien niet...
Hanne Goebel #1, 'En aan processed voeding wordt nu eenmaal heel veel meer verdiend dan aan onbewerkt vers'. Dat klopt niet. Er is in...
Het antwoord hierop zit besloten in het antwoord op de vraag: is er een assortiment mogelijk waarbij zowel de totale marge van het...
Het voedingspatroon van jonge Japanners bestaat voor één vierde uit highly-processed foods (HPF’s). Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Tokyo. Hoe hoger de HPF consumptie onder...
Regelmatig verschijnen berichten in het nieuws over de gezondheidsrisico’s van voedingssupplementen. De autoriteiten hebben weinig zicht op welke supplementen in Nederland op de markt zijn. Een...
En toen zaten er ineens H5-vogelgriepvirusdeeltjes in het rioolwater van San Francisco. Reden voor enige nervositeit onder Amerikaanse virologen: is het vogelgriepvirus nu dan toch naar de mens...
De opkomst van GLP-1 receptor-agonisten, zoals Ozempic en Wegovy, heeft niet alleen een revolutie teweeggebracht in de behandeling van diabetes en obesitas, maar werpen ook nieuw licht op de werking...
Soldaten krijgen gepersonaliseerde snacks uit een 3D-printer. Het is onderdeel van het onderzoeksconsortium IMAGINE gefinancierd door het Nederlands ministerie van Economische zaken en uitgevoerd door...
Pas op met het eten van de Amerikaanse rivierkreeft, waarschuwt het Voedingscentrum op LinkedIn. Rivierkreeften leven net als paling en wolhandkrab dicht bij de bodem. Eventuele verontreinigingen die...
De immense populariteit van het 'afslank-stofje' semaglutide, in combinatie met de daardoor beperkte beschikbaarheid, brengt criminelen ertoe nepvarianten op de (zwarte) markt te brengen. Dat brengt...
Het lijkt erop dat overgewicht van de vader bij mensen en vetrijk eten bij muizen al vóór de conceptie de latere metabole gezondheid van hun nageslacht beïnvloedt. Dat concluderen Duitse...
Een half jaar sporten, maakt bijna 8 maanden jonger. Dat toont de nog niet gepubliceerde Bioklok-pilot studie van onder meer de Universiteit van Gent onder 33 volwassenen aan. In het onderzoek werd...
Ondervoeding is een onderbelicht probleem onder ouderen, terwijl het impact heeft op de gezondheid van patiënten en de zorgkosten. De kosten van onbehandelde ondervoeding kunnen oplopen tot wel €3...
Het klinkt misschien gek, maar ook vissen hebben last van de extreme regenval van de afgelopen tijd. Extreme regenval leidt ertoe dat de zuurstof uit het water wordt onttrokken. Gelukkig is er de...
Het aantal gevallen van patiënten met de ziekte van Parkinsonpatiënten groeit wereldwijd snel. Volgens de Nederlandse neuroloog Bas Bloem is er zelfs sprake van een explosieve toename. Bloem is...
Nederlanders leven korter in goede gezondheid, hebben vaker chronische aandoeningen en 40% van de jongeren beweegt te weinig. 22 gezondheidsfondsen luiden de noodklok en pleiten voor een drastische...
Terwijl voor de een de zomer gelijk staat aan lange dagen met zwembadpret en ijsjes, betekenen de mooi weer maanden voor andere kinderen honger. Nederland kent nog nauwelijks hulpprogramma's. De VS...
Mijn conclusie: laten we die Nutri-Score vooral niet te serieus nemen. Gewoon lekker eten, niet te veel, zoveel mogelijk vers en...
@8: hoe zit het met half om half.... zoals vaak toegepast? (zelfs door mij moet ik bekennen... om een ander resultaat te bereiken...maar ik...
Wouter: 'Zo kan het - zie hieronder - dat iemand vloeibare melk en kaas in eenzelfde categorie filosofeert. Waar iemand anders net zo...
Hoewel volgens bovenstaand bericht, de leidinggevenden van Nutri-score bepalen dat melk tot de categorie dranken behoort waar ook ‘fris’...
Een overweldigende rauwmelkse Franse geitenkaas gekocht deze week (Saint Maure de Touraine)... toppunt van gerijpte gezondheid en smaak....
Theo, dat is me wat. De klacht ten aanzien van losse studies is, dat ze slechts cijfers op basis van een experiment zijn. Pas als dezelfde...
De vraag naar (groene) biobrandstoffen om onze koolstofuitstoot op papier omlaag te krijgen, neemt zowel in de VS als de EU ongewenste vormen aan. Amerikanen halen rundervet uit Brazilië om er...
Europa heeft flinke ambities op het gebied van waterstof: tegen 2030 moet er een waterstofnetwerk van 28.000 km liggen. De realiteit? Slechts één pijpleiding van een schamele 30 kilometer, in de...
Eierschalen kunnen helpen bij de energietransitie. Onderzoekers hebben ontdekt dat eierschalen zeldzame aardmetalen kunnen terugwinnen uit water. Die metalen worden bijvoorbeeld gebruikt in...
In 2023 kwam 17% van het totale energieverbruik in Nederland uit hernieuwbare bronnen. Een jaar eerder was dit nog 15%. De groei komt voornamelijk door meer wind- en zonne-energie. Het verbruik van...
Europa zet volop in op groene energie. Toch vrezen energie-experts voor een groot probleem: Dunkelflaute. Dit Duitse woord staat voor periodes waarin de zon niet schijnt (Dunkelheid) en de wind niet...
We hebben de afgelopen eeuw enorme hoeveelheden fossiele energie gebruikt en die voorraden zijn eindig en dragen bij aan de opwarming van de aarde. Daarom draait het in de toekomst nog maar om één...
Tuinbouw die met de nek wordt aangekeken vanwege het hoge fossiele energiegebruik? Echt niet, dachten de gebroeders Vahl al meer dan 15 jaar geleden. Sinds 2008 verwarmt aardwarmte hun kassen. Ze zijn...
Zuiver drinkwater kost je met een nieuw ontwikkelde waterfles nooit meer dan 10 minuten lopen. De fles zuivert namelijk het water met de elektriciteit die je lichaam genereert terwijl je loopt. Bij...
In het najaar van 2023 kwamen de eerste geruchten naar buiten. In maart van dit jaar meldde de Financial Times dat Enviva, 's werelds grootste producent van duurzame houtpellets voor de opwekking van...
We staan voor een cruciale uitdaging: het realiseren van een duurzame toekomst voor ons en de generaties na ons. De energietransitie, een sleutelcomponent in deze uitdaging, kampt echter met obstakels...
De energietransitie in Europa dreigt vast te lopen door overvolle stroomnetten en lange wachttijden voor nieuwe aansluitingen. Terwijl de vraag naar elektriciteit stijgt door de overstap van fossiele...
Tegen het drielandenpunt van Tsjechië, Duitsland en Polen ligt het Tsjechische Ertsgebergte. Daar zijn mijnen die een schat verbergen die de Europese Unie graag wil ontsluiten. Het gaat om de...
Nederland verlaagt de uitstoot van broeikasgassen verder, meldt het CBS. In 2023 stootte ons land maar liefst 6% minder broeikasgassen uit dan het jaar ervoor.
Schandalig hoe wij ook hier misleid worden. Essentieel verzadigd (rund)vet kan men beter consumeren in deze hongerende wereld dan...
Triest. Biobrandstof: "Volgens de Europese regelgeving is gebruikt frituurvet koolstofneutraal." Alsof het uitgangspunt is dat we CO2 ook...
Houtpellets zijn nu € 255,- per ton. Voor de oorlog kocht ik ze in (10 ton bulk) voor rond de € 200,-. Daarna schoten ze omhoog tot...
Dat Timmersmans een draai maakt vind ik prima. Liever ter halve gekeerd, dan ten hele verdwaald (of zo iets) is het toch. Wat ik pas erg...
De Telegraaf brengt vandaag een schandaalstuk: als Eurocommissaris was Frans Timmermans pro-houtstook, inmiddels is hij als leider van...
Dit artikel is wel heel sterk gebaseerd op de VPRO tegenlicht item over 'Nate Hagens'. Sommige passages zijn zelfs letterlijk overgenomen....
Over warmte: Een nieuwe boortechniek nu met ipv een boor een gesteente evaporator. Daarmee kan - is de verwachting tot 10/12km diep geboord...
#124 en #125 , Natuurlijk klopt dat. Je hebt alleen warmte. Warmte die laag energetisch is en met lage temperatuur, hoog energetisch en lage...
Working with farmers in Nigeria and other West Africa Countries, I have realized one major myth that the soil always needs fertilizer to support the growth of crops. This is not completely true...
The 21st century comes with different challenges for the agricultural sector. Climate change issues, low productivity, unprecedented inflation, farmer-herder conflict amongst other rising issues....
There is a growing demand for nutritional supplements and vitamins globally. This trend is driven by rising consumer awareness as consumers are looking for new ways to improve their health and immune...
A prosperous nation is a nation that can feed the majority of her populace well; in quality and in quantity at any given time.
Aside from cassava, yam is the most important root and tuber crop in Africa with extensive potential to sustain food security in the regions of Southeast Asia and the Pacific, as well as the tropical...
In commemoration of this year's World Food Safety Day, with the theme prepare for the unexpected. Let us be guarded, May Day can be anytime. The alarm is already triggered.
In the agricultural sector, we are witnessing unprecedented situations; little or no rainfall (early or late dry spell), increase in pest infestations, high cost of food production, high food...
Last week, I wrote about how short term strategies can cushion the effect of the food crisis; more or less survival mode activated. These strategies don't have a long term residual effect as they...
"Next season will surely be better for the farmers". I know in one way or the other, you have heard someone say the above statement to encourage the farmers or to renew their hope. Could you remember...
Farming is a noble profession that requires a level of competency to be successful. As late Dr. IK would say, it requires 90% science and 10% art.
According to FAO, food fraud occurs when a food supplier or producer intentionally deceives its customer about the quality, quantity or contents of the foods they are purchasing in order to make more...
A typical agrarian community is a rural area where people of similar cultural values live together; sharing ideas and information, producing similar crops and possibly carrying out similar...
Near the Dutch town of Venray, family-owned company Nijsen has been producing animal feed for about 35 years, initially for pigs. Since the pig has historically been a 'scavenger,' Nijsen somewhat...
I see this only now, several months after publication. This article and the subsequent paint a rosy picture of Rwanda. Much too rosy, in...
Nice. As other developments. Like in SA/ UAE, with new forms agriculture, moist extraction from the air (a Dutch company the most impressive...
Thank you, Cécile, for this interesting article! You mention the competition for by-products and residual streams. I agree that this may...
@wouter Maybe political instability that doesn't favour the ruling party would make them address the issues.
Alarming message, Babatunde! It summarizes three key challenges: high costs, security and corruption. If hunger is not enough to address...
#1 So happy to read your comment on this and I must commend you for being exceptional and a typical example of a brain re-engineered...
Powerful signal, Babatunde! Does it equally apply to grassland fires started by herders to create fresh grass?
Thank you so much, Ikechi Agbugba, PhD. As youth who have been along the straggle of my country, I can mention that in Africa, we need to...
_719_433_84_s_c1.jpg)
_Zuidereiland__landschap_480_289_84_s_c1.jpg)
