Bonen zorgen voor flatulentie De oligosacchariden uit bruine bonen kunnen niet in de dunne darm worden gesplitst omdat wij het enzym alpha-galactosidase missen.
De bacterieen in de dikke darm doen dat voor ons met het gevolg een forse CO2 productie. Toevoegen van dit enzym in de vorm van Beano zou het probleem van de flatulentie - een net woord voor winderigheid - oplossen.

Hebben Foodloggers ervaring met Beano? Laat het weten.


Voor een goed onderbouwd artikel over scheterigheid, zie: http://www.ajcn.org/content/70/3/439S.full.pdf

Fotocredits: Cookbookman

Dit artikel afdrukken