Dat kan doorslaan. Vooral bij jonge mensen. Dat laat Amerikaans onderzoek zien. Een kwart (!) van jonge mensen die vegetarisch eet, heeft last van vreetbuien en gaan vervolgens over tot ongezonde pillen en poeders om hun gewicht weer onder de duim te krijgen. Da's een zodanig serieus getal dat je de vraag mag stellen of er naast mensen die het geen fluit interesseert wat ze eten, ook geen flinke groep is die zich er veel te druk over maakt.
Op de site van Vilt wordt het onderzoek als volgt geciteerd:
Jonge vegetariërs eten doorgaans meer groenten en fruit dan vleeseters, en op gezondheidsvlak plukken ze daar dan ook de vruchten van. Hun voedingspatroon doet bovendien het risico op overgewicht en obesitas dalen. “Anderzijds lopen vegetariërs een grotere kans dat ze vervallen in vreetbuien, terwijl voormalige vegetariërs zich vooral bezondigen aan ongezonde praktijken om het lichaamsgewicht onder controle te houden”, zegt Romona Robinson-O’Brien van de universiteit van Minnesota.
Een stelling: te weinig aandacht voor eten is ongezond, te veel ook.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Zijn er veel vegetariers die een eetstoornis ontwikkelen zoals dit artikel suggereert óf is er een groot percentage van mensen met een eetstoornis die vegetarier zijn.
Ik kan mij zo voorstellen dat mensen met een eetstoornis bewust vleesproducten ontzien.
Waarom zou je toch altijd weer moeten verantwoorden dat je iets níet eet?
Als vegetarier, ja zelfs veganist,kun je je compleet volvreten aan chips, patat, diepvriespizza en andere ongein zonder ook maar een flintertje groente of fruit aangeraakt te hebben. Ongezond eten kun je jezelf altijd wel aandoen, ongeacht je dieet. Maar de dikke vegetarier wordt genomen als voorbeeld van 'zie je wel, zo gezond is vegetarisch eten dus niet', de dunne krijgt 'vegetarisch eten leidt tot anorexia' naar zijn/haar hoofd. Het is nooit goed als je dergelijke 'argumenten' gebruikt.
Wat zegt dit onderzoek mij nu?
Dat 20 -25 % van de vegetariërs lijdt aan eetstoornissen zoals de inname van dieetpillen, overgeven, het gebruik van laxerende middelen en vreetbuien.
Of
Dat 20-25% van de jonge vrouwen lijdt aan eetstoornissen zoals de inname van dieetpillen, overgeven, het gebruik van laxerende middelen en vreetbuien.
Vraag me af of het had uitgemaakt of dit onderzoek onder jonge vrouwen of onder jonge vrouwelijke vegetariërs was uitgevoerd.
Ewout,
ik verkeerde in de gelegenheid heel wat 'jonge' dames in de leeftijdscategorie 20-40 zakelijk te leren kennen. De meesten 'nog steeds' vies van vis schoonmaken, bloederig vlees snijden, kip in stukken hakken etc. etc., met vrijwel allemaal de zelfde smoes: "Ik heb er eigenlijk geen tijd voor", en bij langer doorvragen: "Best wel eng...".
Ik herhaal: het vleeseten passeert in een context van geheel of gedeeltelijk bak-/kook-/magnetron-klaar. Liefst onherkenbaar als dier of beest. Vraag het zelf eens in je omgeving. En vrijwel 100% bevestigt een gekregen, geschoten haas met Kerst in de kliko te gooien. Durven ze amper aan te raken.
(...en de mate waarin een ethisch oordeel geveld mag worden bepaalt de vrijheid van meningsuiting....)
Tjonge, wat een beladen onderwerp met veel gebabbel...
Ik ken best veel vegetariers, maar bijzonder weinig van die mensen doen moeilijk over de schellak/gelatine/etc. Volgens mij is dat de 'oude garde', die ingredientenlijstjes doorspitten.
Het type vegetariers dat Marieke/Guillaume beschrijft, de jonge meisjes, is volgens mij een totaal andere groep dan de mensen die op veel latere leeftijd (20+) daartoe besluiten. Ik vraag me af of die eerste groep op latere leeftijd nog wel 'vegetarier' is. Heeft iemand daar cijfers over?
En inderdaad, een oordeel vellen over andermans principes keuzes, zeggen dat een keuze vanuit goede of slechte beweegredenen gemaakt wordt, dat is slechte ethiek. Hoe die mensen de maatschappij daarmee al dan niet terecht vormen (dat komt uit beide kampen), is een ander verhaal...