1 min
Boeren bakken geen brood, maar zonder de tarwe die ze telen zou er geen brood zijn. Ze vragen zich af of ze er wel genoeg voor krijgen.
De redactie kwam afgelopen week in Friesland akkerbouwers van de Nederlandse Akkerbouwers Vakbond tegen. Ze wilden weten of Foodloglezers weten hoeveel u hen betaalt als u bij Jumbo of bakker Bart een brood afrekent. De bakker betaalt zijn meel aan de moderne molenaar en de molenaar betaalt de boer.
Ze maakten er een prijsvraag van voor boeren. We moesten het gewicht van een zak graan schatten schatten en uitrekenen hoeveel broden daarvan gebakken kunnen worden.
We hebben die prijsvraag voor hier een beetje simpeler gemaakt. Een boer krijgt op dit moment € 2,10 voor tien kilo tarwe. Een gewoon Hollands brood weegt ca. 800 gram en kost gemiddeld € 2. In brood zit een boel lucht tussen de gaatjes, er is water bijgedaan en er zijn zogenaamde broodverbeteraars aan toegevoegd die het makkelijk laten rijzen en langer vers houden.
Hoeveel aan de boer betaald geld zit er uw brood?
Fotocredits: Lori C.
Dit artikel afdrukken
Ze maakten er een prijsvraag van voor boeren. We moesten het gewicht van een zak graan schatten schatten en uitrekenen hoeveel broden daarvan gebakken kunnen worden.
We hebben die prijsvraag voor hier een beetje simpeler gemaakt. Een boer krijgt op dit moment € 2,10 voor tien kilo tarwe. Een gewoon Hollands brood weegt ca. 800 gram en kost gemiddeld € 2. In brood zit een boel lucht tussen de gaatjes, er is water bijgedaan en er zijn zogenaamde broodverbeteraars aan toegevoegd die het makkelijk laten rijzen en langer vers houden.
Hoeveel aan de boer betaald geld zit er uw brood?
Fotocredits: Lori C.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
_002_480_289_84_s_c1.jpg)
Het duurde, duurde en duurde! Maar nu is het antwoord er, gewikt en gewogen: voor maar liefst 90,1% van het gewicht zit er 7% boerengeld in je brood!
Van Keimpe van der Heide kreeg ik zojuist het antwoord:
"Van mij hebben jullie nog tegoed het aandeel tarwe in een brood.
Brood van 750 gram: 680 gram tarwemeel" (dat is 90,1%)
In dat brood zit dus voor 14,3 cent aan tarwe in een brood van € 2,10. Dat is nog net geen 7% van de prijs.
@Mark, ik had je reactie gemist. Na politici zijn boeren waarschijnlijk het best in het zichzelf rijk rekenen. Veel boeren kunnen keurig voorrekenen dat zíj wel een contract af kunnen sluiten onder de kostprijs, terwijl de cijfers van het LEI aan het eind van het jaar het tegendeel laten zien.
In je voorbeeld zit er in de tarwe zit meer stikstof dan er als mest aangevoerd is, zelfs als afvoer van stikstof met stro niet meegerekend wordt. De zgn stikstofefficiëntie is dan meer dan 100%, dwz er wordt meer stikstof afgevoerd dan er aangevoerd wordt. De droom van iedere boer. Het zou kunnen....., op hele korte termijn, want het betekent dat je reserves in de bodem kleiner worden. Maar het is wel heel erg onwaarschijnlijk omdat de standaard N benutting van varkensdrijfmest 70 % is bij aanwending in het voorjaar en 20 % bij gebruik in het najaar.
Daarnaast gelden voor alle gewassen N normen, die voor wintertarwe op maximaal 220 kg/ha liggen. Als je meer geeft, houdt dat in dat je bij andere gewassen minder stikstof kunt aanvoeren.
Liesbeth, terechte vraag! Daar komt de NAV mee en het lijkt me dat ze nu wel klaar zijn met het antwoord. Ik waarschuw ze even.
Liesbeth, terechte vraag! Daar komt de NAV mee en het lijkt me dat ze nu wel klaar zijn met het antwoord. Ik waarschuw ze even.
En krijgen we eigenlijk ook van iemand antwoord op de vraag hoeveel boer er in een tarwebrood zit? Ik ben wel benieuwd