image

Afgelopen zondag op een Franse markt viel me deze kaasartiest op. Hij doet tegenwoordig vooral in koeienkazen. Vroeger deed hij - als ik het me goed herinner - m.n. in de wat tegendraadsere geit.

Hij is niet de beste kaasboer van de markt, maar doet het prima bij toeristen en andere buitenlanders.

Mijn theorietje: het zit 'm in z'n hoed en Sindala-baard. Quasi authentiek. Met cleane handschoentjes, alsof de kaas er na honderden jaren zonder ziek van zou kunnen worden ;-)
Dit artikel afdrukken