1 min
Nog voor de kortste dag waren ze in productie. Dat schijnt bijzonder te zijn, is mij verteld. Vorig jaar waren de kuikens al een feest in onze straat, maar nu ze groot zijn belonen ze ons met eieren in dank voor alle gare aardappelresten en broccoli-stronken die ze achterover werken.
Onze kinderen, 16, 13 en 10, zijn gewend aan de doorsnee eieren die we of bij de kaasboer of in de supermarkt kopen. Verbaasd waren ze over het eerste eigen eitje. Je kan het haast niet schillen, zo vers. En dat rulle, witte eiwit vonden ze ook maar vreemd. Afgekeurd, maar niet voor lang.
Inmiddels weten ze de smaak van verse eieren te waarderen. Die van tien, maar ook die van zestien, rent iedere morgen naar het hok in de voortuin. Op een schaaltje in de keuken wordt de productie van iedere dag bijgehouden.
Ook goeie voornemens met een eigen eitje van Toos, Bep en Jet? Of toch maar zo eentje met verse legdatum uit de winkel?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
_002_480_289_84_s_c1.jpg)
Inderdaad een eigen eitje is geweldig! Zo zijn wij onder druk van de kids 1,5 jaar geleden begonnen met het maken van een kippenhok. Zij wilde graag dieren dus vonden wij kippen een goede optie. Die hoef je niet uit te laten lusten graag restjes en je krijgt er ook nog een eitje voor terug. Wij kregen van iemand drie dames maar die waren al redelijk op leeftijd en legde niet zoveel eitjes.
Dus ik dacht slim te zijn en vroeg bij de kinderboerderij in de buurt om bevruchte eieren en legde die onder onze broedse kip. Nou je raad het al die trapte daar mooi niet in en maakte alle eitjes stuk! Gelijk heeft ze wie laat zich nou zo bedonderen. Dus een haan geleend en daarna twee nestjes wat een feest vorig jaar al die kuikentjes,....prachtig. Nu heel veel eitjes zo'n 8 per dag dus onze buren en kennissen krijgen allemaal eitjes. Een tip voor de versheid en het pellen,.....tik hem onderaan stuk en leg hem daarna overdwars op de tafel en rol de schil stuk dan pelt het net iets makkelijker. Als je geel eigeel wilt moet je de kippen wat meer mais gegeven,...daar zijn ze gek op.
RvO, vast, vooral als vanaf 2012 alle Europese landen enzo ;-).
Eicode is in NL volgens mij delzelfde.
Zie wikipedia: http://nl.wikipedia.org/wiki/Eicode
Zou Europa er achter zitten ;)?
Groet, RvO
Het belangrijkste motief voor onze kippen is LOL. We beleven veel plezier aan deze beestjes. De compostbak blijft opvallend leeg. Dat ze geweldig eieren leggen is mooi meegenomen.
Persoonlijk vind ik het belangrijk dat de band tussen onze kinderen en het voedsel niet verloren gaat. Vandaar deze poging, ondanks onze tuin van stadsformaat. Net zoals ik ze hier spelenderwijs leer koken met echt eten.
Ik kreeg afgelopen week een alarmerend bericht van mijn zus in Miami, die momenteel de serie Foodrevolution van Jamie Oliver volgt in het stadje Huntington in West-Virginia. Het meest obese stadje op deze wereld. Kinderen van basisschool leeftijd vullen hun magen met pizza, kipnuggets en patat. Ze kunnen niet met vork en mes eten, want alles is gemaakt voor vingers of lepels. Zie dit filmpje over nuggets.
Jarenlang hadden wij een generatie Giselles (de dames dansten door het hok) en Tosca's (de luidruchtigste krielen)aangevoerd door een haan Rinus, genoemd naar een personeelschef die ik ooit meemaakte, en die net zo parmantig over de aardbol beende. De dames zijn elf en dertien geworden, gemiddeld. Op het laatst legden ze samen nog wel eens een eitje per seizoen. Het was mooi geweest.
In Duitsland hebben eieren tegenwoordig een snel te herkennen herkomststempel:
begint dat met een 0, dan is het uit de biokipperij. de rest kan ik niet zo goed vertalen naar het exacte Nederlandse equivalent (aanvulling dus welkom)
1. Freilandhaltung (vrije uitloop?)
2. Bodenhaltung (scharrel?)
3. Kooikippen (Käfig)
Je mag in de Bondsrepubliek de eieren 28 dagen lang als 'vers' verkopen.
Klassse S weegt minder dan 53 gram, klasse M tussen de 53 en 62 gram, en klasse L 63 to 72 gram. In Duitsland zijn de kooikippen al met ingang van dit jaar verboden, in Europa gaat die regel met ingang van 2912 in, aldus de Brigitte.