Doe dan ook maar een waarschuwing op alle fruit dat in overrijp stadium alcohol kan produceren.
Wist je dat er alcohol in producten kan zitten waarvan je dat totaal niet verwacht? Denk aan afbakbroodjes, pizzadeeg of zelfs marsepein. Dat staat lang niet altijd duidelijk vermeld op de verpakking. Duitse consumentenorganisaties willen daarom dat er een alcoholwaarschuwing op de etiketten komt.
Alcohol ontstaat bij fermentatie. In bakkerijproducten (die rijzen), zuurkool of hippe frisdranken zoals kombucha, blijft vaak een beetje alcohol achter na die fermentatie. Om aan te geven dat er alcohol in een product zit, staan er op de ingrediëntenlijst termen als ‘ethanol’ en ‘ethylalcohol’, maar ook vermeldingen zoals bijvoorbeeld E334 (wijnsteenzuur), E1519 (benzylalcohol) of fenylmethanol.
Dat deze termen betekenen dat er alcohol in een product zit, weet niet iedereen. Voor kinderen en mensen die bewust geen alcohol willen gebruiken, zoals zwangere vrouwen, mensen die in het verleden verslaafd waren aan alcohol, of mensen die om religieuze redenen geen alcohol gebruiken, is dat een probleem, zegt de Duitse consumentenbond.
De Duitse overheid geeft geen gehoor aan de oproep van de consumentenbond voor alcoholwaarschuwingen op het etiket. Volgens het Bundesinstitut für Risikobewertung, het Duitse RIVM, is de alcohol die ontstaat bij natuurlijke fermentatieprocessen niet schadelijk voor de gezondheid.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.