Het veengebied in Holland klinkt in. Moderne melkveehouderij draagt er aan bij door te zware koeien. Met kleinere en lichtere koeien kan het waterpeil omhoog om verdere verzakking tegen te gaan. Zo’n koe was er al. De blaarkop. Minder gewicht, minder melk, maar betere melk en ook nog eens biefstuk en gehakt straks. Bovendien minder kosten aan veeartsenij en een weinig kieskeurige koe. Wat de wei biedt eet zij, desnoods brandnetels. Volgens De Volkskrant is die oude koe wel een eigenwijze klier.
Log in om te reageren en duimen uit te delen. Nog geen account? Meld je nu aan!
Lees alles over reageren in de gespreksregels.