Door klimaatverandering lijkt het vooral de uitdaging te zijn om planten te kweken die beter tegen hogere temperaturen en droogte kunnen. Maar het is ook zinvol om planten te kweken die geen verwarmde kassen nodig hebben. Door schaarste en een dure energiecrisis moeten telers efficiënter omgaan met energie. Dankzij nieuwe innovaties kunnen ze bijvoorbeeld tomaten en paprika's bij koudere temperaturen laten groeien.
Genetische modificatie kan helpen om traditionele kasgewassen te telen die goed tegen de lage temperaturen kunnen. Dat werkt bijvoorbeeld door enzymen die schade aan cellen tegengaan meer tot expressie te laten komen. Met behulp van genetische modificatie kunnen ook antivries-eiwitten gemaakt worden. Die binden ijskristallen zodat ze de cellen in de plant niet kunnen beschadigen.
Het voordeel van minder energiegebruik brengt ook nadelen met zich mee. De kans op ziektes neemt toe en de planten groeien trager. Een belangrijk lichtpuntje is dat teelt in een onverwarmde kas minder water gebruikt.
How to make plants more resistant to cold?,
13 jul 2023