Kun je de alcoholconsumptie van de Britse bevolking verminderen door kleinere glazen te gebruiken? Jazeker, want mensen denken in porties - een biertje, twee glazen wijn, één stuk taart - en niet in milli- of centiliters.
De traditionele Britse pint, geïntroduceerd in 1698, is met 568 ml bier wereldwijd een van de grootste standaardmaten voor bier. Voor Duitsers is een halve liter gebruikelijk, een Amerikaanse standaardmaat is 473 ml en de Australische schooner 425 ml.
Om te onderzoeken of een glas met de inhoud van twee derde van een pint (dus 379 ml) een mogelijke interventie zou kunnen zijn om het Britse alcoholverbruik terug te dringen - met alle potentiële gezondheidsvoordelen van dien - nodigde de Universiteit van Cambridge 1.700 pubs, bars en restaurants uit om mee te doen met een proef. De deelnemers zouden uiteraard gecompenseerd worden voor het eventuele omzetverlies. Het enthousiasme was ver te zoeken: uiteindelijk deden 13 cafés mee.
Gedurende de testperiode daalde het volume verkocht bier met 9,7%. De inkomsten van de deelnemende pubs daalden met 5%, omdat de wijnverkoop iets steeg. De meeste klanten die gewoonlijk twee pints dronken tijdens het voetbal kijken, hielden het bij twee glazen en haalden geen derde glas (waarmee ze op dezelfde hoeveelheid bier zouden zijn uitgekomen). Er waren ook klanten die een twee derde pint voor een half pint aan zagen, en dus juist meer alcohol gingen drinken.
The Guardian - Pint of no return? Two-thirds measure could boost English health ? study,
18 sep 2024
